Feingebäck · Kekse

Vanillekipferl

Zutaten:

  • 400g Mehl
  • 250g Butter
  • 100g Staubzucker
  • 100g Walnüsse
  • 1 Ei
  • Prise Salz
  • Staubzucker/Vanillezuckergemisc

Zubereitung:

 Alle Zutaten bis auf das Staubzucker/Vanillezuckergemisch rasch zu einem Teig kneten. Diesen 1 Std im Kühlschrank rasten lassen. Danach den Teig in gleichmäßige Stangen rollen und kleine Stücke abschneiden. Die kleinen Stücke auch in kleine Stangen rollen und Kipferl formen. Bei 160° ca.10 min backen -> siehe Tipp Regi – Danach noch warm im Staubzucker/Vanillezuckergemisch wälzen.

Tipp Regi:

Da jeder Backofen anders ist gebe ich nicht gerne genaue Zeitangaben. Vertraut auf das Augenprinzip, wenn die Kekse Farbe haben raus damit….

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